Pink Smoothie

Pink Smoothie – wieder mal ein neuer Smoothie. Laaangweilig? Nicht im Mindesten. Der hier macht gute Laune – ist doch Zitronensaft drin 🙂 Und er ist PINK: Was will man denn noch mehr?

Pink Smoothie

Eigentlich gehört er in die Reihe „Grüne Smoothies„, nur dass ich kein grünes Gemüse reingeworfen habe. Smoothies mit Spinat & Co. sind einfach nicht so wirklich meins. Statt dessen dachte ich mir, dass Apfel und Rotkohl doch eine ideale Verbindung ergeben müssten? Gedacht – ausprobiert! An dem Stück Rotkohl ist mein Entsafter fast gescheitert, aber er hat es geschafft. Nach viel Ächzen und Stöhnen.Aus dem Fruchtpüree mache ich übrigens immer „Fruit leather“ – ich streiche es dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und trockne es ein paar Stunden bei 50° und leicht geöffnetem Ofen. Und da ich die Kokosmilch auch selbst gemacht habe, trockne ich im gleichen Durchgang die ausgepressten Kokosflocken, danach mahle ich sie und kann sie als Kokosmehl weiterverwenden.

Und auch wenn ich mich hier selber lobe, die Kombination aus Apfel, Birne, Kokosmilch, Rotkohl und – ganz wichtig – Zitronensaft macht einfach nur gute Laune. Und die Farbe…. seht doch selbst! 🙂

Für 2 sehr große Gläser

  • 1 Apfel
  • 1 Birne
  • 1/4 Kopf Rotkohl (ein kleiner aber!)
  • 250ml Apfelsaft
  • 300ml Kokosmilch
  • Zitronensaft nach Geschmack

Früchte auspressen und alle Zutagen mischen und ab in den Kühlschrank zum kühlen oder mit Eiswürfeln sofort genießen.

Kategorie Rezepte

Ich bin ausgebildete Verlagskauffrau, promovierte Kunsthistorikerin und inzwischen als Food- und Landschaftsfotografin bei mehreren internationalen Agenturen tätig. Ich habe mich der Fotografie gewidmet, weil kreatives Arbeiten unglaublich wichtig für mich ist und ich keinen Job ertragen könnte, bei dem ich von acht bis fünf am Schreibtisch sitze.

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