Tex-Mex-Hühnchen mit Blumenkohlreis
Ich habe es scheinbar gerade mit mexikanischem Essen, bzw. Tex-Mex. Es kann sein, dass es am Wetter liegt. Regen, Kälte, grauer Himmel. Das ist ganz …
Ein heißes Chili gegen das Sauwetter
Brrr… ist das wieder kalt geworden. Ich hatte daher beschlossen, ein schönes Chili con Carne für uns zu kochen. Da ich gelesen habe, dass die …
Griechische Zitronen-Hühnersuppe (KOTOSOUPA AVGOLEMONO)
Ich könnte jetzt eine hübsche Story herauskramen, wie diese Suppe mein Leben verändert hat. Kindheitserinnerungen weckt. Reisen auf die griechischen Inseln. Urlaubserinnerungen. Soulfood. Und so …
Kochen, Granny-Style
Als ich ein Rezept für eine Erdbeer-Quinoa-veganer-Lachs-Himalayasalz-Eiscreme mit Avocado, Einhornglitzer und Feenstaub, aber ohne Eismaschine gelesen habe, hat mich ein gewisses Gefühl des Überdrusses überkommen. Ich meine: Wozu? Wozu so kompliziert? Wozu…
Ziemlich dekadent: das indische Butterhühnchen (*Murgh Makhani)
Das indische Butterhühnchen (auf Hindi: Murgh Makhani) dürfte so ziemlich das dekadenteste indische Gericht sein, das ich bislang gekocht habe. ein Hühnchen wird in einer …