Das Kulinarische ABC

Ich könnte jetzt salbungsvoll anfangen, dass mein armer, vernachlässigter Blog verhungert, ich schon  lange kein Posting mehr geschrieben habe und so weiter. Aber ich lasse es. Ich war beschäftigt und mir fiel einfach nichts ein, was ich hätte schreiben können. Nicht, dass nichts passiert ist. Aber mir ist partout nix eingefallen.

Daher bin ich ganz glücklich, dass ich über Frau Waldspechts funkelnagelneues Projekt gestolpert bin, denn eine andere Sache, die ich ebenfalls schon seit Ewigkeiten nicht mehr gemacht habe, ist ein schönes Fotoprojekt. Dieses Jahr mache ich dafür gleich zwei. Einmal Frau Waldspechts kulinarisches ABC und das andere ist das delighted Projekt, über das ich in den nächsten Tagen noch weiter berichten werde, sobald meine ersten Fotos fertig sind. Momentan geht es nicht, da mir hier zu Hause zu viel Trubel ist. Aber ich komme mal wieder ins Palavern…ich wollte ja von Frau Waldspechts Fotoprojekt berichten. Dabei geht es, wie der Name schon andeutet, rund um die Küche. In alphabetischer Reihenfolge. Es können Zutaten sein, Essen, Rezepte, Restaurants, Küchengeräte…der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Und da ja jeder weiß, dass ich küchenaffin bin und sich auch wieder der Spaß am Kochen einfindet, mache ich einfach mit :-).

Mein erstes A sind…Austern. Die stellen inzwischen bei mir so ziemlich das luxuriöseste Problem dar, denn die müssen unbedingt weg, nur hasse ich es, die zu knacken. Bis heute mittag waren es immerhin noch zwei Dutzend, die auf den Verzehr warteten. Inzwischen ist das eine Dutzend im Magen gelandet. Das andere kommt morgen dran. Und nein, ich bin nicht übergeschnappt, sondern die Austern waren ein Geschenk, frisch aus der Normandie inportiert. Und lecker, sage ich euch!

Da es mir zu lästig war, die Dinger zu knacken, habe ich sie kurzerhand überbacken. Dazu werden die für ca. 5 Minuten geköchelt, dabei springen die Schalen auf. Überbacken kann ma sie mit allem Möglichen, ich habe in diesem Fall eine weiße Sauce zusammengerührt, ein paar Spritzer Weißwein hinzugegeben und ein wenig milden Käse obendrauf gegeben. Man sollte sie anschließend allerdings nicht 30 Minuten bei 220 Grad im Ofen lassen, das geht nicht gut… 😉

Und ich sehe schon, ich muss wieder mehr Food-Fotos machen, ich komme ganz aus der Übung.