Gebackener Blumenkohl mit Burrata
Gebackener Blumenkohl mit Burrata klingt fancy, ist aber wirklich schnell zubereitet und schmeckt einfach sensationell. Das Rezept hatte ich von dieser Seite hier, die zugegebenermaßen …
Blumenkohl-Falafeln aus dem Backofen
Falafeln mit Blumenkohl? Blumenkohl-Falafeln? Kann das schmecken? Meine Antwort: Ja, überraschenderweise schmeckt es fast so wie das Original. Es wäre sogar noch näher dran gewesen, …
Low-Carb Oster-Amerikaner
Kaum ist der Winter vorüber, steht Ostern schon vor der Tür. Wie schnell das immer geht. Eigentlich ist es ja ein bisschen schade: das Kind …
Plätzchen Nr. 3: Vanillekipferl
Nach Plätzchen Nr. 2 (Walnuss-Espresso-Cookies) und Plätzchen Nr. 2 (Butterplätzchen) kommt Plätzchen Nr. 3: Die einen nennen es Vanillekipferl, die anderen nennen es “Keks, der …
Zweite Plätzchen: Ganz normale Ausstecherle, aber Low Carb
Die Plätzchenbäckerei (Hier geht es zu Nr. 1 & Nr. 3) geht weiter mit Low-Carb Butterplätzchen, oder auch, schwäbisch, Ausstecherle – ich hätte schwören können, …
Käse-Lauch-Suppe
Ich hätte schwören können, dass ich schon mal ein Rezept für eine Käse-Lauch-Suppe hier im Blog veröffentlicht habe. Ich habe Erbsensuppe, Gemüsesuppe, Tomatensuppe, ein Mexiko-Süppchen. …
Ein nerviger Tag und ein fluffiges Sahnedessert
Manchmal muss es halt ein Sahnedessert sein. Besonders an nervigen Tagen, an denen man einen winzigen Lichtblick brauchen kann. Nervige Tage sind solche Tage, an …
Ernährungsumstellung, ein neues Update
Sodele, hier ein neues Update zur Low-Carb-Umstellung. Alles in allem: Ich fühle mich wunderbar. Ich hätte nicht gedacht, dass es mir so leicht fällt, meine …
Fladenbrot, die zweite: Ein weiterer Versuch, lecker Low-Carb-Fladenbrote zu backen
Ich habe mal vor Urzeiten (wann, sage ich nicht 😉 ) in den arabischen Emiraten gewohnt. Das hatte sich ergeben, weil der damals-noch-nicht-Mann dort für …
Easy-peasy Low-Carb-Tortillas mit nur drei Zutaten
“Easy-peasy Low Carb Fladenbrote mit nur drei Zutaten” – okay, das ist schon gelogen, da es eigentlich vier Zutaten sind. Aber Salz braucht man nicht …