Spring Roll Bowl
Schale mit den leckeren Sachen aus der Frühlingsrolle ohne die viele Arbeit
Zutaten
- 250 g Weißkohl in feine Streifen geschnitten
- 150 g Hackfleisch
- 2 kleine Möhren geraspelt
- 3 EL Frühlingszwiebelgrün
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 2-3 EL Sojasauce
- 2-3 EL Fischsauce
- 1 EL Mirin
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Sesamsamen
- Chilisauce nach Geschmack Sriracha oder Sambal Oelek
Anleitungen
- Zunächst das Gemüse vorbereiten: Den Weißkohl in möglichst feine Streifen schneiden. Die Möhren grob raspeln und die Paprika putzen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- 2 EL ÖL (Erdnussöl, Sonnenbumenöl, o.ä.) in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten.
- Sobald das Hackfleisch gebräunt ist und das Wasser aus dem Fleisch verkocht ist, das Gemüse und die Würzsaucen hinzu geben.
- 3-5 Minuten erhitzen, bis das Gemüse etwas weicher ist. Immer wieder durchrühren. Mit Sesam und dem Frühlingszwiebelgrün bestreuen. Mit Chilisauce würzen. Fertig.